Italiani scoprono l’effetto antiossidante del latte fermentato

In condizioni di stress, il latte fermentato protegge l’intestino. Queste è l’ultima novità emersa da una ricerca condotta da una ricerca condotta da Mauro Serafini, docente di nutrizione umana presso l’università di Teramo, su Lactobacillus casei Shirota. Di questo ormai noto e studiato batterio “buono” era già nota la sua azione antinfiammatoria.