Dieta senza glutine: ecco gli effetti sul microbiota intestinale se non si è celiaci

La dieta “gluten free” sta diventando un’abitudine sempre più diffusa anche tra le persone non celiache.

Ma come si modifica la componente batterica intestinale, in termini sia di composizione sia di funzionalità, quando si elimina il glutine dalla nostra alimentazione?

Ce lo dicono i risultati dello studio coordinato da Lea B.S. Hansen, della Technical University of Denmark e pubblicato su Nature Communications.