Board editoriale

Dott.ssa Maria Luisa Callegari, microbiologa del Centro Ricerche Biotecnologiche, presso la sede di Piacenza e Cremona dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. Ricercatrice universitaria dal 1992, negli ultimi anni si è occupata di studi di probiotici e microbiota intestinale di uomini ed animali.

Dott.ssa Francesca Vignati, biologa nutrizionista specialista in Scienza dell’Alimentazione, con focus su nutrizione clinica e gestione degli aspetti nutrizionali nelle persone anziane e affette da malattie neurodegenerative.

Dott. Enzo Ubaldi, Medico di Medicina Generale, Specialista in Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva, Specialista in Scienza dell’Alimentazione. Responsabile dell’Area Gastroenterologica SIMG (Società Italiana Medicina Generale e delle Cure Primarie).