Categoria: Agosto 2020

In questa scheda scaricabile, l’International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics – ISAPP –  ci ricorda cosa sono i probiotici, quali sono i loro effetti benefici sulla nostra salute, e ci dà qualche consiglio su come sceglierli e includerli nella nostra alimentazione.

La ricercatrice svedese Henna-Maria Uusitupa ci racconta, con lo stile fresco ed immediato che caratterizza le conferenze TED, dell’impatto sulla salute del microbiota ereditato dalla madre e sulle possibilità di modificarlo per ridurre il rischio di diverse patologie. Con sottotitoli in italiano.

Secondo un recente studio la dieta mediterranea consente di invecchiare rimanendo in forma, perché modifica la composizione del microbiota intestinale favorendo la presenza di quei gruppi di microrganismi associati a un migliore stato di salute fisico e mentale.

L’invecchiamento è caratterizzato dal deterioramento di molte funzioni dell’organismo e da un aumento del livello di infiammazione: entrambi questi fenomeni contribuiscono a indebolire gli anziani rendendoli soggetti più esposti a diverse malattie ovvero soggetti “fragili”.. È stato dimostrato che la fragilità degli anziani va di pari passo con un’alterazione del loro microbiota nel tempo, causata da un’alimentazione che diventa sempre meno ricca e variata col passare degli anni. Tuttavia, per contribuire a limitare il deterioramento fisico degli anziani esiste un sistema molto semplice e piacevole: la dieta mediterranea. Un gruppo di ricercatori europei, infatti, ha di recente dimostrato che l’adozione di una dieta di tipo mediterraneo agisce rapidamente (già dopo un anno) sul microbiota degli anziani, modificandolo in modo positivo. In particolare, l’alimentazione di tipo mediterraneo farebbe aumentare quelle tipologie di microrganismi associati a una minore fragilità, a migliori performance cognitive e a un minore livello di infiammazione. Secondo gli autori, quindi, la dieta mediterranea dovrebbe essere consigliata a tutte le persone anziane, perché può aiutare ad invecchiare rimanendo in forma.

Per molti mangiare in ufficio un pasto preparato a casa fa parte della normale routine lavorativa, che torna di attualità con la fine del lockdown. Ecco una scheda con qualche utile consiglio per preparare il nostro pranzo in modo che sia sano e sicuro, e per consumarlo senza rischi.

La perdita di peso osservata con l’invecchiamento espone gli anziani a molti rischi sanitari. Il consumo regolare di L.  casei Shirota, però, si è dimostrato in grado di contrastare efficacemente il dimagrimento senile.

La perdita di appetito e, di conseguenza, la perdita di peso corporeo sono spesso considerate normali conseguenze dell’invecchiamento. In realtà l’eccessivo dimagrimento osservato negli anziani è associato a diversi rischi per la salute, quali l’aumento dell’incidenza di osteoporosi, anemia, riduzione delle difese immunitarie e depressione. Per questo motivo è opportuno adottare strategie capaci di limitare la perdita di peso nelle persone appartenenti alla terza età. Come, per esempio, un consumo regolare di L. casei Shirota. È stato di recente dimostrato, infatti, che l’assunzione prolungata e quotidiana di questo probiotico possa dimezzare la perdita di peso negli anziani. A dimostrarlo è stato un team di ricercatori giapponesi, che ha studiato un gruppo di 380 soggetti con età media di 54 anni all’ingresso dello studio, tenuti in osservazione per oltre 20 anni. Al termine dello studio i soggetti che avevano assunto regolarmente L. casei Shirota avevano perso solo 1,4 kg di peso corporeo, mentre quelli che non avevano utilizzato il probiotico erano dimagriti di quasi 3 kg.

Secondo un gruppo di ricerca francese la colpa sarebbe del grasso addominale, che reagirebbe all’ingresso del virus nell’organismo scatenando una reazione infiammatoria così potente da mettere a rischio la vita dei pazienti.

Sono sempre più numerose le evidenze che dimostrano come una delle categorie di pazienti caratterizzate da forme di COVID-19 con sintomi più gravi sia quella formata dai maschi obesi con fattori di rischio cardiovascolari. Un gruppo di ricercatori francesi sembrerebbe aver trovato una spiegazione scientifica per questa particolare associazione. Secondo gli studiosi, uno dei responsabili potrebbe essere il grasso addominale: questo tessuto, presente in abbondanza nelle persone obese, reagirebbe all’ingresso del virus SARS-CoV-2 attraverso la parete dell’intestino, scatenando una potente reazione infiammatoria. Tale reazione non interesserebbe solo la regione addominale, ma sarebbe capace di estendersi a tutto l’organismo, fino a raggiungere i polmoni. Sebbene la reazione infiammatoria abbia l’obiettivo di eliminare il virus, quando è troppo intensa può essere controproducente, aggravando i sintomi dell’infezione da SARS-CoV-2 e mettendo a rischio la vita dei pazienti.

Secondo un recente studio, l’attività fisica regolare (unita a una corretta alimentazione), aumenterebbe la quota di microrganismi “buoni” presente nel nostro microbiota intestinale, contribuendo a migliorare in questo modo il benessere dell’organismo.

È stato dimostrato che l’assunzione quotidiana di L. casei Shirota migliora in modo significativo l’attività cerebrale dei calciatori professionisti, potenziandone la capacità di attenzione e favorendone il rilassamento.

Pochi sanno che la professione di calciatore è molto stressante, sia dal punto di vista fisico sia da quello psicologico. Le pressioni alle quali questi sportivi sono sottoposti durante la loro carriera sono enormi e ciò fa sì che l’incidenza di ansia e depressione risulti più elevata della norma in questo gruppo di sportivi. Inoltre, ai giocatori di calcio è richiesta, accanto a un’eccellente forma fisica, anche una prontezza mentale e una capacità di concentrazione molto elevate, per riuscire a reagire rapidamente alle situazioni di gioco che si creano durante le partite. Viste queste premesse, un gruppo di ricercatori asiatici ha deciso di valutare se l’assunzione quotidiana di un particolare probiotico (il L. casei Shirota) in un gruppo di 20 calciatori professionisti avesse un impatto sulle funzioni cerebrali e sul livello di stress di questi soggetti. Dopo sole 8 settimane di assunzione del probiotico, i calciatori hanno mostrato un miglioramento significativo dell’attività cerebrale rispetto ai soggetti che non avevano utilizzato il L. casei Shirota. In particolare, sono migliorate le attività legate all’attenzione e al rilassamento, con un possibile beneficio sulle capacità sportive e una potenziale riduzione dello stress associato alla competizione sportiva.